উপবাস

উপবাস ঃ নিদৃষট সময়ের জন্য একেবারে অনাহার । সাধারনত ১২-২৪ ঘণ্টা । অনেক সময় কয়েক দিন একসাথে। কিছু উপবাসে জল , চা দেওয়া হয় । উপবাসএর বিধান আছে সব ধর্মে । প্রাচিন গ্রিসে হিপক্রেটস বলতেন উপবাসে শরীর নিজেকে নিজে নিরাময় করে । পবিত্র রমজান মাসে ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত রোজা রাখেন ।
সে সময় শরীরে কি হয় ? কেন মানুষ উপবাস করে । ধর্মীয় বিধান ছাড়াও আছে স্বাস্থ্য হিতকর কারন । ওজন হ্রাস । উপবাসে রক্তের কোলেস্টেরল , গ্লুকোজ , মান হয় উন্নত , হিতকর প্রভাব পড়ে রক্তচাপ , ইনসুলিন সংবেদন শীলতা র উপর।
উপবাস শুরুতে প্রথম হয়ত মাঝে মাঝে ক্ষুধা লাগে কিন্তু পরে তা সয়ে যায় । উপবাস আর ডায়েটইং এর মধ্যে আছে তফাৎ , শরীর ক্ষীণ করা , ক্যলরি বেশি কমানো , কিছু খাদ্য বাদ দেওয়া নয় । এটি হল কিছু সময় একেবারে না খাওয়া।
নিরাপদ ? সুস্থ থাকলে ওজন ঠিক থাকলে অসুবিধা নাই । শরীর যেন পায় সুপুষ্টি আর বেড়ে উঠার রসদ। কোন স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নেয়া ভাল । যখন উপবাস নাই , খেতে হবে স্বাস্থ্যকর খাবার বাদ দিতে হবে ফাসট ফু ড , ভাজা , পোড়া ফ্রেঞ্চ ফ্রাই , ডোনাট বেশি তেল । খেতে হবে প্রচুর পানি , ফল , সবজি , মাছ , ডিম , দুধ ।উপবাসের অন্তরবতি সময়ে।
উপবাস ভাঙ্গার পর প্রচুর আহার ঠিক না। খাবেন সবভাবিক ।
আর এক ধরন সবিরাম উপবাস ইন্টার মিটেনট ফাস টিং ।
তিন রকমের ।
সময় সীমাবদ্ধ উপবাস
এক দিন পর পর উপবাস
পরিবর্তিত উপবাস
সময় সীমাবদ্ধ উপবাস । সব খাওয়া দিনের এক সময় । ৮-১২ ঘণ্টার মধ্যে । এক বেলা আহার বাদ দিলে করা সহজ । যেমন রাত ৮ টায় ডিনার করলেন । প্রাতরাস সকাল ৮ টা । তাহলে ১২ ঘণ্টা উপাস হল। যদি তা বারিয়ে দুপুরের খাবার পর্যন্ত করেন তাহলে হল ১৬ ঘণ্টা । লাঞ্চের পর আর খাওয়া নাই প্রাতরাশ পর্যন্ত ।
এক দিন পর পর উপবাস । এতে ২৪ ঘণ্টা উপাস । ধরুন একদিন বেশ ভোজ খেলেন । এর পরের দিন উপাস। এতে ওজন কমে তবে ধরে রাখা কষ্ট ।
পরিবর্তিত উপবাস। যেদিন উপবাস সেদিন আপনার দৈনিক ক্যালোরি চাহিদার ২০-২৫ % পরিমান যাতে নে থাকে কি হারাচ্ছেন , । জনপ্রিয় হল ৫ঃ২ ডায়েট । সপ্তাহে ২ দিন উপবাস বা কাল্কা খাবার । বাকি ৫ দিন স্বাভাবিক খাবার।
ডায়ে বে টি স। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে , উপবাসে ডায়ে বেটিসে বা
প্রি ডায়েবে টিসে হিত হয় , রক্তের গ্লুকজ ভাল থাকে , ইনসুলিন সংবেদন শীলতা উন্নত হয় , ওজন কমে।
ক্রীড়াবিদ । ভার উত্তোলন চর্বি কমায় পেশি নয় । এরবিক ব্যায়াম যেমন সাতার , দৌড়ানো , সাইকেল চালানো সঙ্গে সময় সীমাবদ্ধ উপবাস করলে কোলেস্টেরল ভাল থাকে , তল পেট মেদ ঝরায় । তবে শরীরে জ্বালানী চাই , পুষ্টি সঠিক চাই ।

Prof Dr Subhagata Choudhury

Ex Principal Chittagong Medical College
Ex Dean Medicine, Chittagong University
Ex Director, Lab Service, BIRDEM

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.