চিনি: চিনি গো চিনি তোমারে, ওগো বিধ্বংসীনি

চিনি চিনি গো চিনি তোমারে ওগো বিধ্বংসীনি
১। তুমি বেশি হলে তেতো ।
চিনি মিষ্টি কিন্তু বেশি হলে শরীরের জন্য তেতো । গোটা খাবার যেমন ফল, সবজি , শস্য , দুধজাত দ্রব্যে আছে প্রাকৃতিক সুগার তাই পরিপাক তন্ত্রে এরা হজম হয় ধীরে তাই কোষ পায় এনার্জির সুস্থিত সরবরাহ । প্যাকেট খাবার পানীয়তে আছে বাড়তি সুগার যা শরীরের জন্য কাম্য নয়।
২। কত বেশি হ লে খুব বেশি । ?
আমেরিকান হার্ট সমিতি বলেন সুগার পুরুষের জন্য ৯ চা চামচ (৩৫ গ্রাম) আর নারীদের জন্য ৬ চা চামচ ( ২৫ গ্রাম) এর বেশি নয়। গড় আমেরিকান গ্রহন করেন দিনে ২২ চা চামচ। আমাদের দেশে অবশ্য মনে হয় অত না। মাত্র একটি রেগুলার সোডার ১২ অউন্স ক্যানে থাকে ১০ চা চামচ সুগার।
৩। ক্ষতি ঃ ওজন বাড়ে শরীরে ।
মিষ্টি কোমল পানিয় হল চিনির বিশাল উৎস। দিনে এক ক্যান সোডা নিয়মিত পান করলে আর ক্যালোরি ট্রিম করার অন্য উপায় না দেখি তাহলে ৩ বছরে ওজন বাড়বে ১৫ পাউনড । আর ডায়েবেটি স আর কিছু ক্যান্সারের ঝুকি ত আছেই।
৪। ক্ষতি ঃ হার্ট ডিজিজ ।
প্রতিদিন আপনার দৈনিক ক্যালোরির এক চতুর্থাংশ সুগার হলে হার্টের রোগের ঝুকি হয় দ্বিগুণ । বাড়তি সুগার বাড়াতে পারে রক্ত চাপ , উৎসারিত করতে পারে বেশি চর্বি রক্তে । তা থেকে হার্ট এটাক , স্ট্রোক ৫। ক্ষতি ঃ ডায়েবেটিস ।
মিষ্টি পানীয় ডায়েবেটিসের সম্ভাবনা বাড়ায় ।
৬। ক্ষতি ; রক্ত চাপ ।
উচ্চরক্তচাপের জন্য আসামীর কাঠ গড়ায় নুন কিন্তু চিনি যে আরেক অপরাধী জানি আমরা কম।
৭। ক্ষতি ঃ উচু মান কোলেস্টেরল ।
বাড়ায় এল ডি এল , কমায় হিতকর এইচ ডি এল , বাড়ায় ক্ষতিকর ট্রাইগ্লি সারাইড ।
৮। ক্ষতি ঃ যকৃতের রোগ ।
৯। ক্ষতি ঃ দাঁতে গহ্বর । চিনি খেলে বেশি দাঁতে হয় ক্যারিজ , গহ্বর ।
১০। ক্ষতি ঃ নিদ্রা সমস্যা ।
১১। সম্ভাব্য ক্ষতি এ ডি এইচ ডি । মনোযোগ ঘাটতি বৈ ক ল্য ।
১২। ক্ষতি ঃ মেজাজ এর চড়াই উৎরাই ।

Prof Dr Subhagata Choudhury

Ex Principal Chittagong Medical College
Ex Dean Medicine, Chittagong University
Ex Director, Lab Service, BIRDEM

Add comment